Brasero Classic Corten Ofyr : Ø 85 ou Ø 100, lequel choisir ?

En bref : deux Classic Corten Ofyr sont en vente chez Gueuleton — le Ø 100 à 1 995 €, qui reste en gamme permanente, et le Ø 85 à 1 795 €, dont il ne reste qu'un exemplaire. Le Ø 75 n'est plus commercialisé. Les deux modèles partagent la même construction : anneau de cuisson en acier carbone de 12 mm et structure en acier Corten autopatiné. Trois choses seulement les séparent — la surface de cuisson (0,44 contre 0,55 m²), la capacité (10 à 12 convives à table contre 15 à 20) et 200 € de prix.

Toute la gamme d'accessoires Ofyr reste en vente — couvercle, grille, rôtissoire, four à pizza, étouffoir, housse — y compris en Ø 75 pour les clients déjà équipés. Cette page sert les deux : ceux qui achètent et ceux qui possèdent déjà. Pour la gamme française permanente, voyez la collection OYAT, fabriquée en Charente.

Ce qui est disponible, ce qui ne l'est plus

Élément	Statut chez Gueuleton
Braséro Classic Corten Ø 100	1 995 € — gamme permanente
Braséro Classic Corten Ø 85	1 795 € — dernier exemplaire
Braséro Classic Corten Ø 75	Plus commercialisé
Accessoires Ofyr, tous diamètres	Disponibles, y compris Ø 75
Gamme permanente française	OYAT B.B.O 68 et 88, fabriqués en Charente

Si vous possédez déjà un Classic Corten, rien ne change pour vous : les pièces qui s'y montent restent référencées et en stock, dans tous les diamètres.

Ce que les deux modèles ont en commun

Avant de les départager, il faut savoir ce qui ne les départage pas — c'est là que se trouve l'essentiel de ce qu'on achète.

L'acier Corten, et ce que la patine fait vraiment

L'acier Corten est un acier auto-patinable. Sa composition — cuivre, chrome, nickel, phosphore — provoque la formation d'une couche d'oxyde stable et adhérente qui bloque la corrosion en profondeur, au lieu de la laisser progresser comme sur un acier ordinaire. Cette patine orangée n'est pas un défaut : c'est le mécanisme de protection du matériau, décrit par la norme NF EN 10025-5.

Conséquence pratique : ni peinture, ni vernis, ni apprêt sur la vasque et le socle. La patine met 6 à 12 mois à se stabiliser, puis évolue lentement. Pendant cette période, l'eau de pluie qui ruisselle peut marquer une terrasse claire — une base en pierre ou en gravier règle la question, ou un stabilisateur du type Rustol-Owatrol appliqué sur la structure extérieure uniquement.

Une limite à connaître avant d'acheter : le Corten a besoin de cycles humide/sec pour se protéger. En atmosphère saline, les ions chlorure empêchent la patine de se stabiliser et l'acier se corrode comme un acier ordinaire. En exposition directe aux embruns, ce n'est pas le bon matériau.

L'anneau de cuisson : 12 mm, et une autre logique

L'anneau ne suit pas la même règle que la structure. Il est en acier carbone de 12 mm sur les deux Classic Corten, approuvé au contact alimentaire, et sa protection n'est pas la rouille mais le culottage : une pellicule d'huile polymérisée qu'on entretient après chaque service. Ne le décapez jamais, ne le traitez jamais à l'antirouille.

Ces 12 mm sont l'épaisseur la plus forte de la sélection Gueuleton. C'est elle qui donne l'inertie thermique : vous posez cinq ou six pièces froides d'un coup sans voir la température s'effondrer. Le détail matière par matière est dans corten ou acier carbone : quelle différence pour la cuisson.

La marque et la garantie

Ofyr est une marque néerlandaise — Gueuleton la distribue, ne la fabrique pas. Elle annonce une garantie à vie limitée sur le matériau et la construction, réservée à l'acheteur d'origine, chez un revendeur agréé et sous réserve d'enregistrement dans l'OFYR Club ; en usage privé, la couverture affichée est de 5 ans sur la plaque et la base en Corten, 3 ans en usage professionnel.

Classic Corten 100 : celui qui reste en gamme

• Ø plaque : 98 cm (le « 100 » du nom est un arrondi)
• Épaisseur de l'anneau : 12 mm
• Surface de cuisson : 0,55 m²
• Capacité annoncée par Ofyr : 15 à 20 convives pour un repas complet, 50 à 60 en service de bouchées debout
• Ventilation : système Airflow
• Prix : 1 995 €

Sa large vasque accepte de grosses bûches et diffuse une chaleur enveloppante bien au-delà de la table. Surtout, 0,55 m² de couronne, c'est la seule surface de la sélection qui permet de servir vingt personnes assises en une fois, sans faire tourner les fournées. Si vous recevez régulièrement au-delà de quinze convives, la question ne se pose pas : voir le Classic Corten 100.

Le revers est l'emprise au sol. Comptez une terrasse d'au moins 25 m² pour que les convives circulent confortablement autour — le raisonnement complet est dans où installer un braséro extérieur.

Classic Corten 85 : le dernier exemplaire

• Ø plaque : 85 cm
• Épaisseur de l'anneau : 12 mm
• Surface de cuisson : 0,44 m²
• Capacité annoncée par Ofyr : 10 à 12 convives pour un repas complet, 30 à 40 en service de bouchées debout
• Prix : 1 795 €

Même anneau de 12 mm, même acier, 0,11 m² de couronne en moins et 200 € d'économie. Braise homogène maintenue plus de 4 heures sans recharge. C'est le format qui structure une terrasse sans l'écraser, et si la vôtre fait moins de 25 m², il reste le plus confortable à vivre.

Deux réserves honnêtes. D'abord, il n'en reste qu'un : ce n'est pas un modèle sur lequel bâtir un projet à six mois, et il ne sera pas réapprovisionné. Ensuite, 200 € pour 25 % de surface de cuisson en plus, c'est l'un des meilleurs rapports de la gamme — si votre terrasse encaisse le Ø 98, le 100 est le choix le plus solide. Voir le Classic Corten 85 tant qu'il est en ligne.

Le vrai arbitrage n'est pas « 85 ou 100 »

À ces montants, la question qui compte est celle de la marque. Les deux braséros OYAT, fabriqués en Charente, couvrent les mêmes tablées pour la moitié du prix — avec une garantie de 10 ans en usage privé, et sans les conditions d'enregistrement d'Ofyr. Voici les quatre modèles côte à côte.

Modèle	Ø plaque	Plaque	Surface	Convives à table	Prix / disponibilité	Origine et garantie
OYAT B.B.O 68	65 cm	6 mm	0,29 m²	6 à 8 (environ 18 à 24 en apéro debout)	599 € — gamme permanente	France (Charente) — 10 ans privé, 2 ans pro
OYAT B.B.O 88	84 cm	10 mm	0,43 m²	12 à 15 (environ 36 en apéro debout)	999 € — gamme permanente	France (Charente) — 10 ans privé, 2 ans pro
Ofyr Classic Corten 100	98 cm	12 mm	0,55 m²	15 à 20 (50 à 60 en apéro debout)	1 995 € — gamme permanente	Pays-Bas — à vie limitée sous conditions ; 5 ans privé
Ofyr Classic Corten 85	85 cm	12 mm	0,44 m²	10 à 12 (30 à 40 en apéro debout)	1 795 € — dernière pièce en stock	Pays-Bas — à vie limitée sous conditions ; 5 ans privé

Note de méthode : les surfaces de cuisson des deux Ofyr sont publiées par la marque. Celles des deux OYAT sont calculées à partir des diamètres officiels, selon π/4 × (Ø plaque² − Ø foyer²), avec un foyer de Ø 24 cm sur le B.B.O 68 et de Ø 39 cm sur le B.B.O 88. Les capacités Ofyr sont celles publiées par la marque (repas complet / bouchées debout). Les capacités OYAT sont retenues dans la borne officielle du fabricant (4-8 pour le B.B.O 68, 5-15 pour le B.B.O 88) ; OYAT ne publiant pas de second niveau de capacité, les chiffres en formule apéro sont notre estimation, obtenue en appliquant le coefficient ×3 que publie Ofyr. Les capacités à table sont dimensionnées sur la base d'environ 350 cm² de surface de cuisson par convive, sans jamais dépasser le chiffre du fabricant. Les noms commerciaux sont des arrondis : le diamètre réel de la plaque figure dans la colonne correspondante. Poids et hauteurs sont indiqués sur chaque fiche produit. Prix relevés sur la boutique Gueuleton.

La lecture courte : un OYAT B.B.O 88 à 999 € couvre la même tablée qu'un Ofyr Classic Corten 85 à 1 795 €, avec 0,43 m² contre 0,44 m². Vous payez l'écart pour l'anneau de 12 mm au lieu de 10, le design Ofyr et son écosystème d'accessoires. C'est un choix défendable, mais il faut savoir ce qu'on achète. Le face-à-face complet est dans brasero OYAT ou Ofyr : lequel choisir.

Les accessoires Ofyr, diamètre par diamètre

Un accessoire se choisit dans la gamme de son propre braséro, et au bon diamètre. Un Ø 85 ne se monte pas sur un Ø 100, et une pièce Ofyr ne se monte pas sur un OYAT. Vérifiez la référence avant de commander — tout est classé par diamètre dans les accessoires braséros.

• Couvercle pour braséro — 199 €. Protège l'anneau hors saison, permet d'étouffer le feu en fin de service et évite l'eau stagnante dans la vasque.
• Set Grille 85 Ofyr — 375 €. Grille de cuisson, brochettes inox et anneau horizontal. Dédié au Ø 85 : ne le commandez pas pour un Ø 100.
• Grille ronde avec trépied bas — 115 €. Pour cuire directement au-dessus des braises, en complément de l'anneau.
• Kit à rôtissoire — 299 € et son moteur à 64,95 € : poulet entier, gigot ou jambon.
• Four à pizza — 429 €. Se pose sur la vasque et monte assez haut en température pour une pâte fine.
• Étouffoir Ø 85 ou Ø 100 — 115 €. Pour éteindre proprement la braise sans noyer la vasque.
• Fire Guard — 369 € et anneau de maintien — 38 €. Protection périphérique, utile dès qu'il y a des enfants autour, et maintien de la plaque lors des déplacements.
• Housse de protection — 39 €, en 75, 85 ou 100 cm, pour l'hivernage. Prenez-la respirante.
• Pince en inox — 14,95 €, spatule PRO — 39,95 €, gants en cuir — 69 € et set Buffadoo — 229 €. L'outillage de service, dimensionné pour travailler sans se pencher au-dessus des flammes.

Entretenir un Classic Corten

Après chaque service

Attendez le refroidissement complet — jamais de nettoyage à chaud, le choc thermique abîme l'acier. Videz les cendres, raclez les résidus à la spatule ou à la brosse, un peu de produit vaisselle si nécessaire, rinçage à l'eau claire, essuyage au chiffon microfibre. Puis un filet d'huile alimentaire neutre sur l'anneau, qui entretient le culottage. La procédure complète est dans comment nettoyer un braséro-plancha.

Hivernage

Le Corten reste dehors toute l'année, c'est son usage prévu. En période de non-utilisation prolongée, Ofyr recommande de rehuiler l'anneau tous les 15 à 30 jours et d'installer une housse respirante — jamais une bâche étanche, qui retient l'humidité contre le métal.

Le geste à ne pas faire

Ne décapez pas la patine de la vasque, et n'appliquez pas de produit acide dessus. Le vinaigre blanc, en particulier, retire la couche protectrice. Il ne se justifie que sur une tache de rouille localisée sur l'anneau, à froid, brièvement, suivi d'un séchage et d'un rehuilage — voir peut-on nettoyer un braséro au vinaigre blanc.

Cuisiner sur l'anneau : les trois zones

La cuisson se fait sur l'anneau, jamais dans la vasque. La chaleur décroît du centre vers l'extérieur, ce qui crée trois zones utilisables en même temps.

• Près du foyer — saisie franche : côtes épaisses, magrets, Saint-Jacques, gambas.
• Zone intermédiaire — la majorité des cuissons : entrecôtes, filets de poisson, légumes fermes.
• Bord extérieur — cuisson douce, repos de la viande, maintien au chaud pendant que vous finissez le reste.

Côté combustible : bois dur et sec, chêne, hêtre ou charme, séché 18 à 24 mois. Jamais de résineux ni de bois traité. Le détail est dans quel bois pour un braséro, et les temps de cuisson morceau par morceau dans temps de cuisson des viandes au braséro.

La livraison, à budgéter

Un Classic Corten est un colis lourd et hors gabarit, expédié par transporteur spécialisé (Schenker) en livraison sur rendez-vous. La livraison n'est pas offerte sur les braséros : le tarif et le délai vous sont communiqués à la commande, et le seuil de livraison offerte de la boutique ne s'applique pas à ces produits. Il reste valable sur les accessoires légers.

Questions fréquentes

Le Brasero Classic Corten 100 est-il encore en vente ?

Oui. Le Classic Corten Ø 100 est disponible à 1 995 € et reste en gamme permanente chez Gueuleton. Le Ø 85 l'est aussi, à 1 795 €, mais il n'en reste qu'un exemplaire. Seul le Ø 75 n'est plus commercialisé — ses accessoires, eux, restent référencés.

Quelle différence entre le Classic Corten 85 et le 100 ?

La construction est identique : anneau de cuisson en acier carbone de 12 mm et structure en acier Corten autopatiné sur les deux. Trois écarts seulement : la surface de cuisson (0,44 m² contre 0,55 m²), la capacité annoncée par Ofyr (10 à 12 convives à table contre 15 à 20) et le prix (1 795 € contre 1 995 €). À 200 € d'écart pour 25 % de surface en plus, le 100 est le meilleur rapport des deux — à condition que la terrasse dépasse 25 m².

Quelle est l'épaisseur de l'anneau de cuisson d'un Classic Corten ?

12 mm d'acier carbone, sur le Ø 85 comme sur le Ø 100. C'est cette épaisseur qui donne l'inertie thermique : la température ne s'effondre pas quand vous posez plusieurs pièces froides d'un coup. À titre de comparaison, la gamme OYAT propose 6 mm sur le B.B.O 68 et 10 mm sur le B.B.O 88.

Où trouver des accessoires pour un Classic Corten 75, 85 ou 100 ?

Dans les accessoires de braséro de la boutique. Couvercle, grille, rôtissoire, four à pizza, étouffoir, housse et Fire Guard existent dans les trois diamètres, y compris en Ø 75 pour les clients déjà équipés. Vérifiez le diamètre indiqué sur la fiche avant de commander.

Un accessoire Ø 85 va-t-il sur un braséro Ø 100 ?

Non, ne le supposez pas. Les diamètres de plaque et de foyer diffèrent d'un modèle à l'autre, et d'une marque à l'autre : un accessoire se choisit dans la gamme et le diamètre de son propre braséro. Le set Grille 85 d'Ofyr, par exemple, est dédié au Ø 85. Vérifiez la référence avant de commander.

Faut-il traiter la vasque en acier Corten ?

Non. La patine se forme et se stabilise seule, en 6 à 12 mois, et c'est elle qui protège l'acier. Un stabilisateur du type Rustol-Owatrol ne se justifie que pour figer la teinte ou stopper le ruissellement sur un sol clair — et alors uniquement sur la structure extérieure, jamais sur l'anneau de cuisson, qui se protège à l'huile alimentaire neutre après refroidissement.

Quel braséro acheter aujourd'hui chez Gueuleton ?

Quatre modèles. Côté français, la gamme permanente OYAT fabriquée en Charente : le B.B.O 68 à 599 € pour 6 à 8 convives à table, le B.B.O 88 à 999 € pour 12 à 15, garantie 10 ans en usage privé. Côté Ofyr, le Classic Corten 100 à 1 995 €, seul format qui accueille vingt convives assis, et le Classic Corten 85 à 1 795 € en dernier exemplaire.

Peut-on installer un braséro Classic Corten sur un balcon ?

C'est à vérifier avant d'acheter, et la réponse ne dépend pas du braséro. Un règlement de copropriété peut interdire l'usage d'un feu ouvert sur balcon, et les arrêtés préfectoraux restreignent les feux en période de sécheresse. Il faut aussi 2 à 3 mètres de dégagement avec tout élément inflammable, ce qu'un balcon offre rarement. Le point complet est dans notre article sur le braséro en copropriété ou sur balcon.

La livraison d'un Classic Corten est-elle offerte ?

Non. Ce sont des colis lourds et hors gabarit, expédiés par transporteur spécialisé (Schenker) en livraison sur rendez-vous. Le tarif et le délai sont communiqués à la commande, et le seuil de livraison offerte de la boutique ne s'applique pas à ces produits.

Voir les modèles

Le Classic Corten 100 à 1 995 € et le Classic Corten 85 à 1 795 €, dernière pièce. Si la fabrication française et le prix comptent davantage que la signature Ofyr, la gamme OYAT commence à 599 €. L'ensemble est réuni dans les braséros sélectionnés par Gueuleton et les braséros plancha, et les critères un par un dans comment bien choisir son braséro extérieur.