Guide & Conseils

Barbecue japonais konro et shichirin : guide complet The Bastard, Yakiniku Pro et accessoires

Barbecue japonais : l'art ancestral du feu au service de la gastronomie Le barbecue japonais, appelé "yakiniku" (littéralement "viande grillée"), incarne une philosophie culinaire radicalement diff...

Idées cadeaux pour viandards

Qui ne connait pas un vrai amateur de bonne viande dans son entourage, et quoi de plus intelligent que de lui offrir un cadeau en rapport avec sa passion ? Mais où trouver des idées cadeaux pour vi...

Comment nettoyer un four à pizza ?

Le four à pizza est l’outil indispensable de tous les gourmands. En effet, quoi de meilleur qu’un repas gourmand et convivial, composé de bonnes pizzas chaudes et fondantes ? Les pizzas se déclinen...

Que cuire au braséro ?

Vous offrir un braséro vous fait rêver depuis bien longtemps, mais vous ignorez si vous aurez suffisamment d’idées recettes et d’occasions pour vous en servir ? Soyez rassuré, aujourd’hui, le brasé...

Faire cuire des légumes au Kamado

Avec sa forme unique, son matériau résistant et son mode de cuisson uniforme au feu de bois, le Kamado a révolutionné le monde de la cuisson au barbecue. Esthétique, original et surprenant de quali...

Appareil à raclette pour 20 personnes

Ah, la raclette, un plat savoureux, apprécié par toute la famille et qui se déguste lors de soirées festives et conviviales. Oui mais maintenant que vous avez goûté le vrai goût du fromage fondu su...

La cuisson du poisson au barbecue Kamado

Avec sa forme d’œuf et sa céramique résistante, le barbecue Kamado a fait une entrée remarquée dans le domaine de la cuisine extérieure. Un concept simple, qui utilise la chaleur rayonnante pour cu...

Qu'est-ce que l'acier damas ?

Vous avez croisé cette appellation lors de vos recherches de nouveaux couteaux de cuisine, mais ne savez pas à quoi elle correspond ? L’acier damas, que l’on peut également retrouver sous l’appella...

Comment bien utiliser un couteau à huîtres ?

Envie de manger des huîtres pour les fêtes de fin d’année ? Oui, mais voilà, il y a toujours un problème majeur avec les huîtres : leur ouverture. Car sans être un professionnel du domaine, on peut...

Comment bien utiliser un couteau à champignons ?

Quoi de meilleur qu’un savoureux plat de champignons frais ? En soupe élégante, en omelette réconfortante ou en poêlée pour en faire ressortir toutes les saveurs. Mais vous le savez, malgré le nomb...