Couteau japonais Yaxell Hana Slicing 15 cm – Précision & élégance japonaise

Un tranchant net pour des découpes maîtrisées

Le couteau Yaxell Hana Slicing 15 cm est l’outil idéal pour trancher des viandes, poissons, fruits et légumes avec une précision chirurgicale. Sa lame San Maï en acier Movax (58 ±1 HRC) garantit un tranchant durable, une robustesse remarquable et une découpe fluide qui préserve la texture des aliments.

Lame San Maï & acier Movax : performance japonaise

• Lame de 150 mm, profil effilé pour des tranches fines et régulières.
• Structure San Maï : noyau dur entouré d’acier inox plus doux.
• Acier Movax : alliage chrome, molybdène et vanadium, réputé pour sa résistance.
• Dureté 58 ±1 HRC : équilibre parfait entre finesse et solidité.

Manche en pakkawood : confort et élégance

• Forme octogonale : ergonomique, adaptée aux droitiers comme aux gauchers.
• Pakkawood naturel : mélange de bois et de résine, résistant à l’humidité.
• Un design sobre et raffiné, typique des couteaux japonais haut de gamme.

Caractéristiques techniques

• Type : Couteau japonais Slicing
• Lame : 15 cm – acier inox Movax San Maï
• Dureté : 58 ±1 HRC
• Manche : pakkawood naturel – forme octogonale
• Fabrication : Japon

Conseil Gueuleton

Avec ce couteau, réalisez des tranches fines et régulières pour votre magret de canard, un carpaccio ou une côte de bœuf maturée. Un détail qui change tout à table et sublime vos gueuletons.