Temps de cuisson des viandes au Kamado
Le Kamado, ce fameux barbecue en céramique qui ressemble à un gros œuf, est le nouvel outil indispensable de vos repas en extérieur. Avec ce dernier, profitez de viandes savoureuses, parfaitement dorées et cuites, à la saveur particulière et au goût incomparable. Mais les temps de cuisson diffèrent légèrement des planchas et autres barbecues traditionnels. Votre boutique Gueuleton, expert de la vente de Kamado, vous parle ici des temps de cuisson des viandes au Kamado !
Le Kamado expliqué en quelques mots
Le Kamado est un four en céramique japonais traditionnel, qui révolutionne la cuisine outdoor depuis quelques années. Il dispose d’une conception unique qui permet de maintenir des températures constantes durant plus de 12 heures.
Le Kamado repose sur un fonctionnement simple : la forme du barbecue, alliée à l’épaisseur des parois, permet une cuisson douce et une chaleur diffusée de façon homogène dans toute la cuve. Il permet ainsi de cuire tous types de viandes, poissons, légumes ou même pizzas.
Le Kamado offre en outre une rétention de chaleur exceptionnelle qui se traduit par une économie de charbon, des aliments cuits sans sècheresse, et il dispose d’une résistance accrue aux fortes températures. Tout simplement votre nouveau barbecue idéal.
Quels sont les temps de cuisson des viandes au Kamado ?
Avec le Kamado, vous pouvez donc miser sur des cuissons douces et lentes, toutes viandes confondues. Mais quels sont les temps de cuisson des viandes au Kamado ?
Pour du poulet tout d’abord : vous pouvez placer un poulet entier dans le barbecue Kamado. Montez-le en température à 190°C et laissez-le une heure environ. 30 minutes pour des blancs ou des aiguillettes.
Pour du porc, comme des travers, comptez environ 2 heures, et ceci, en plusieurs fois. Les côtes de porc seront cuites en environ 25 minutes.
Pour du bœuf, la cuisson est encore différente. Pour une côte de bœuf, 30 minutes seront nécessaires pour une cuisson douce et fondante. Un peu moins pour des steaks ou des brochettes. Pour un gros morceau de type bœuf effiloché, 2 heures de cuisson seront nécessaires.
Pensez toujours à assaisonner en amont votre viande et à préchauffer votre Kamado. Le grand avantage de ce type de barbecue est qu’il reste des heures à la même température. Vous pouvez vous servir de votre Kamado été comme hiver, afin de proposer des viandes savoureuses à vos convives toute l’année.
Une sélection de barbecues Kamado sur la boutique Gueuleton
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Vous connaissez maintenant les temps de cuisson des viandes au Kamado. Et si vous vous offriez votre nouvel appareil de cuisson ? Venez vite découvrir la gamme de Kamados de votre boutique en ligne Gueuleton.
