Purée de Habanero Jaune – Le Cabanon – 100g

Un goût explosif venu du Sud-Ouest

La purée de piment Habanero Jaune Le Cabanon est un concentré de feu et de caractère. Élaborée dans une ferme familiale du Lot-et-Garonne, cette pâte artisanale révèle toute la puissance aromatique du piment Habanero jaune, récolté à maturité et transformé à la main, sans fermentation ni conservateur.

Une fabrication artisanale, simple et puissante

Cuits à la vapeur pour préserver leur fraîcheur, les piments sont ensuite mixés avec trois ingrédients seulement : eau, vinaigre de cidre et sel. Le résultat ? Une purée à la texture onctueuse, au piquant franc et aux notes fruitées.

Avec quoi la déguster ?

• En base relevée pour une sauce barbecue maison au brasero 
• Pour enflammer une côte de bœuf grillée ou une entrecôte maturée 
• Dans un guacamole fumé, un rougail maison ou un plat épicé façon curry ou ramen
• À associer avec vos marinades artisanales pour encore plus de caractère

Le mot du producteur

« Un terroir, une passion : 40 ans de culture de piments. Grâce à une fine sélection variétale, j’assemble pour vous des saveurs uniques, du plus doux au plus explosif. » — Patrick Paul, Producteur-Paysan

Ingrédients & informations

• Piment Habanero jaune frais (84%)
• Eau, vinaigre de cidre, sel
• 100 % origine France – sans conservateur, sans additif, sans fermentation
• Peut contenir des traces de noix ou de moutarde

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 101 kJ / 24 kcal
• Matières grasses : 0 g (dont saturées : 0 g)
• Glucides : 4,2 g (dont sucres : 3,1 g)
• Fibres : 1,3 g | Protéines : 1,1 g | Sel : 1,7 g

Conservation

À conserver au frais après ouverture (entre 0 et 4 °C). À consommer dans les 2 mois.