Couteau CHIEN® antillais Thiers-Issard, inox affilé main
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Couteau CHIEN® — Tradition Antillaise
- Poinçon chien depuis 1910 : Marque déposée gravée dans le métal — pas imprimée, pas collée. Authentique depuis plus d'un siècle, reconnaissable entre tous sur les tables antillaises.
- Lame inox Z40C13 affilée à la main : Acier inoxydable résistant à l'oxydation, aiguisé manuellement en coutellerie française. Tranchant durable sur les viandes, légumes, herbes aromatiques.
- Forme Renaissance : Profil de lame classique qui n'a pas changé — équilibre entre polyvalence à table et facilité d'entretien. Geste naturel, coupe nette.
- Manche polypropylène Noir : Matière robuste, ergonomique, résistante à l'humidité et aux cycles de lavage.
- 100 % fabriqué à Thiers : THIERS-ISSARD, maison historique de la coutellerie française. Aucune sous-traitance à l'étranger — chaque étape reste dans la capitale de la coutellerie.
- Plusieurs conditionnements : Sous blister blanc.
Caractéristiques Techniques
- Modèle : Couteau CHIEN® — Tradition Antillaise
- Lame : Acier inox Z40C13 — affilage manuel
- Forme de lame : Renaissance
- Manche : Polypropylène coloré (au choix)
- Conditionnement : Sous blister blanc
- Fabrication : 100 % Thiers, France — THIERS-ISSARD
- Marques déposées : Le Couteau CHIEN® depuis 1910®, Chien®, L'Antillais®
Matière & Fabrication
Lame acier inox Z40C13 : Alliage inoxydable à teneur en carbone modérée — bon équilibre entre dureté, résistance à la corrosion et facilité d'affûtage. L'affilage manuel, réalisé par les couteliers THIERS-ISSARD, garantit un fil de coupe propre et régulier.
THIERS-ISSARD : Maison de coutellerie établie à Thiers, dans le Puy-de-Dôme. Fabriquant du Couteau CHIEN® depuis plus d'un siècle, dépositaire des marques L'Antillais® et Chien®. Production intégralement française.
Utilisation & Conseils
- Couteau de table polyvalent : viandes, volailles, poissons, légumes, herbes aromatiques
- Compagnon de la cuisine antillaise : sauce chien, colombo, accras, brochettes marinées
- Tient son tranchant dans la durée — un passage à l'aiguiseur 2 à 3 fois par an suffit
Entretien
Lavage : À la main de préférence — eau chaude, liquide vaisselle, essuyage immédiat. Le lave-vaisselle est possible mais accélère l'usure du manche sur le long terme.
Affûtage : Lame Z40C13 facile à affûter. Fusil ou pierre à grain moyen, quelques passages réguliers valent mieux qu'une remise en forme occasionnelle.
Stockage : Éviter l'humidité prolongée. Bloc à couteaux ou aimant mural plutôt que le tiroir en vrac.
Conditionnements & Idées Cadeaux
- Blister blanc : Prêt à offrir, neutre et élégant.
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