Drôle d’Oiseau - 2019 - Rouge - AOP Corbières - Guillaume Boussens

Aux confins des Hautes-Corbières vit un ogre, Gascon exilé devenu vigneron des sommets. Guillaume Boussens est un ami du genre solide, mousquetaire dans l’âme et physique de boxeur, il a été élu meilleur vigneron du Languedoc en 2023. Accrochées à leur montagne, les vignes sont plantées “au plus près de l’os, puisque c’est là qu’on est heureux”, dixit leur bienfaiteur. Les sols de l’ère du Trias, particulièrement riches, donnent au vin ses arômes de poivre blanc et orange sanguine.

Aventurier de la première heure du radeau Gueuleton, Guillaume fait partie de la famille. Ses vignes sont plantées sur des sols variés : schistes magnésien et ferrugineux, argile ferrugineuse... L'assemblage de la cuvée se compose de 50% de syrah, 25% de carignan et 25% de grenache, un équilibre harmonieux. Les rendements sont maintenus entre 16 et 18 hectolitres par hectare afin de garantir une concentration optimale. Le vin est ensuite élevé en cuves pendant 22 à 26 mois.

"Drôle d’Oiseau" révèle un nez envoûtant d'agrumes, avec des notes intenses d'orange sanguine, soutenues par une minéralité affirmée ; En bouche, sa rondeur, son corps corsé et ses tanins élégants laissent place à une finale subtile, marquée par une note distinctive de poivre blanc.

A boire, en 75cl ou en magnum !

Région : Languedoc
Appellation : AOP Corbières
Cépages : 50% Syrah, 25% Carignan, 25% Grenache
Degrès :13 %