Cuisine moi un mouton - 2022 - Rouge - AOP Menetou-Salon - Paul-Henry Pellé

Depuis dix ans nous parcourons la France, à la découverte de ce qu’elle a de meilleur. Un quotidien fait de rencontres, de belles dégustations et de grands moments de partage. Si le vin occupe une large place dans nos escapades, les cuvées de la famille Pellé font partie de celles qui nous suivent assidûment. Comptant parmi les vignerons phares de Menetou-Salon et Sancerre, Paul-Henry Pellé incarne la pérennité de la propriété familiale. C’est une vraie fierté que de pouvoir vous proposer cette cuvée qui saura accompagner vos plus belles tablées !

Paul-Henry Pellé a repris la propriété familiale en 2007, assurant la pérennité de l’une des icônes de Menetou-Salon. Le pinot noir planté sur ces sols argilo-calcaires, y est une institution, un point de repère sur notre carte viticole.

La vinification méticuleuse comprend une cuvaison de 3 à 4 semaines dans des cuves en bois avec des fermentations en levures indigènes. L'élevage en cuves en bois permet au vin de développer pleinement ses arômes et sa structure. Frais et croquant, le fruit révèle l’identité de ce terroir béni, marqué avec brio par la patte du vigneron !

Région : Loire
Appellation : AOP Menetou Salon
Cépages : Pinot noir
Degrès : 13,50 %