Couteau Universel Wusaki Fujiko 10Cr – Lame damassée 13 cm, bois d’olivier

Wusaki Fujiko 10Cr – Équilibre entre finesse, élégance et performance

Le couteau universel Wusaki Fujiko 10Cr est un indispensable pour une cuisine précise et raffinée. À mi-chemin entre le couteau d’office et le couteau de chef, il est parfait pour les découpes minutieuses : fruits, légumes, herbes fraîches, filets de poisson ou petites pièces de viande.

Une lame damassée de 13 cm, tranchant rasoir

Forgée en acier inoxydable 10Cr15MoV enrichi en chrome (15 %), sa lame offre une résistance optimale à la corrosion et une dureté de 60 HRC. Ce niveau garantit un tranchant net, précis et durable. Son motif damassé multicouches combine esthétique et robustesse, renforçant à la fois la solidité et l’élasticité de la lame.

Manche en bois d’olivier – chaque pièce est unique

Le manche, en bois d’olivier poli à la main, épouse la paume avec ergonomie et élégance. Ses veinages naturels et ses liserés rouges contrastés font de chaque couteau une pièce unique. La mosaïque centrale et le culot gravé du kanji japonais « Tigre » rappellent la force et l’endurance, emblèmes de la gamme Fujiko.

Caractéristiques techniques

• Type : Couteau universel
• Lame : Acier inox 10Cr15MoV damassé – 13 cm
• Dureté : 60 HRC ±1
• Finition lame : Damas multicouches
• Manche : Bois d’olivier ergonomique incurvé
• Détails : Mosaïque centrale, mitre inox, liserés rouges, culot gravé « Tigre »
• Fabrication : Artisanale – Guangdong, Chine

Conseil Gueuleton

Ce couteau, c’est le compagnon des gestes sûrs : il cisèle les herbes pour un ceviche, filette un poisson avec précision, ou tranche avec grâce un magret rosé. Dans une cuisine de bon vivant, il devient vite indispensable.