Coffret Wusaki Fujiko 10Cr – Couteaux Chef 20 cm & Office 9 cm

Puissance, précision et durabilité au quotidien

Ce coffret Wusaki Fujiko 10Cr réunit le duo indispensable en cuisine : un couteau de chef 20 cm pour trancher, hacher, émincer, et un couteau d’office 9 cm pour les découpes fines et les gestes minutieux. Inspirées de la tradition japonaise, leurs lames San Maï offrent un tranchant rasoir et une excellente longévité.

Lames San Maï : coupe nette & tranchant durable

• Structure 3 couches (San Maï) : noyau dur 10Cr15CoMoV (≈ 60 HRC) + couches inox plus douces.
• Haute résistance à la corrosion (≈ 15 % de chrome) et absorption des microchocs.
• Finition sablée élégante ; alvéoles anti-adhérence sur la lame chef pour limiter l’accroche des aliments.

Manches en pakka wood noir : confort, équilibre, style

• Pakkawood : bois compressé + résine, stable et résistant à l’humidité.
• Ergonomie ambidextre : prise en main naturelle, équilibrée.
• Finitions premium : mitre & culot inox, rivet mosaïque, double liseré rouge, culot gravé kanji “Tigre”.

Caractéristiques techniques

• Contenu : 1 couteau de chef 20 cm + 1 couteau d’office 9 cm
• Acier noyau : 10Cr15CoMoV – dureté ≈ 60 HRC
• Structure : San Maï (3 couches) – finition sablée, alvéoles (chef)
• Manche : pakka wood noir, mitre & culot inox, rivet mosaïque
• Entretien : lavage à la main recommandé (pas de lave-vaisselle)

Conseil Gueuleton

Deux lames pour tout faire : la grande pour vos belles pièces de bœuf ou les légumes d’hiver, la petite pour ciseler les herbes ou éplucher un fruit. C’est net, c’est propre, et ça fait le job avec style.