Pourquoi choisir un brasero Gueuleton ?
Un brasero Gueuleton, c'est bien plus qu'un appareil de cuisson extérieure. C'est la pièce maîtresse de votre terrasse — celle autour de laquelle tout le monde reste, verre à la main, longtemps après le dernier service. Vasque et socle en acier corten autopatiné, anneau de cuisson haute densité : nos braseros sont conçus pour durer des années et sublimer chaque repas en plein air.
Brasero plancha : l'anneau de cuisson qui remplace la plancha
Ce qu'on appelle un brasero plancha — ou braséro-plancha — c'est exactement ce que vous trouvez ici : un foyer central au feu de bois, entouré d'une couronne d'acier plein sur laquelle les aliments cuisent directement, sans grille. C'est une plancha, alimentée au bois au lieu du gaz.
La chaleur est vive près des braises, douce vers le bord extérieur : deux zones de cuisson sur une seule surface, sans brûleur supplémentaire. Tous les modèles de la sélection fonctionnent sur ce principe, avec des plaques de 6 à 12 mm et des surfaces de cuisson de 0,29 à 0,44 m² selon le diamètre.
Pour choisir votre brasero plancha : les avantages du braséro-plancha, quelle taille choisir et le comparatif plancha, barbecue ou brasero-plancha.
La sélection complète est réunie ici : nos braséros plancha.
Gamme OYAT × Gueuleton — Made in France, garantie 10 ans
Fabriqués en Charente par OYAT, partenaire historique de Gueuleton. Acier corten massif, rangement bois intégré, pieds réglables. Garantie fonctionnelle 10 ans en usage domestique particulier — bien au-delà du standard du marché. Ce sont les deux braséros permanents de la gamme.
- B.B.O 68 — Brasero Corten 68 cm — Ø 68 cm, plaque 6 mm avec zone grill intégrée, système Airflow, rangement bois. Format hybride idéal terrasses : 6 à 8 convives à table, environ 18 à 24 en formule apéro (notre estimation).
- B.B.O 88 — Brasero Corten 88 cm — Ø 88 cm, plaque 10 mm renforcée, rangement combustible intégré, trous d'extraction des cendres. Format généreux : 12 à 15 convives à table, environ 36 en formule apéro (notre estimation).
Braséros et accessoires assortis : toute la gamme OYAT.
Gamme Ofyr — dernier exemplaire
Un seul modèle Ofyr reste disponible, jusqu'à épuisement du stock :
- Brasero Classic Corten 85 — Ø 85 cm, anneau acier carbone 12 mm, de 10 à 12 convives à table et 30 à 40 en format bouchées (chiffres Ofyr). Braise homogène maintenue plus de 4 heures sans recharge.
Les accessoires en diamètre 75 et 100 restent disponibles pour les clients déjà équipés d'un braséro Ofyr de ces formats : housse de protection, anneau de maintien, étouffoir, fire guard et grille à trépied.
Acier corten et acier carbone : deux matériaux, deux rôles
L'acier corten est un acier autopatinable qui développe naturellement une couche de rouille protectrice au fil des saisons. Cette patine orangée caractéristique n'est pas un défaut — c'est ce qui protège la vasque et le socle des intempéries et donne à chaque brasero son caractère unique. Plus vous l'utilisez, plus il s'améliore.
L'anneau ou plaque de cuisson est en acier carbone 12 mm (Ofyr) ou acier 6 à 10 mm avec zone grill intégrée (OYAT) — approuvé contact alimentaire, capable d'emmagasiner et restituer la chaleur de façon homogène pendant des heures. Viandes, poissons, légumes, pizzas, tournebroche — tout passe sur la plaque.
Cuisson au feu de bois : pourquoi c'est différent
La cuisson au brasero au feu de bois n'a rien à voir avec un barbecue à gaz ou une plancha électrique. La chaleur rayonnante de la braise saisit les aliments différemment — une caramélisation naturelle en surface, une tendreté préservée à cœur, et ce goût légèrement fumé qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. C'est la cuisson des fêtes, des grandes tablées, des moments qu'on n'oublie pas.
Polyvalence et accessoires
Chaque brasero Gueuleton peut être enrichi d'accessoires optionnels pour démultiplier ses possibilités de cuisson :
- Grille ajourée — cuisson type barbecue directement sur la braise
- Four à pizza — pizzas napolitaines croustillantes en plein air
- Tournebroche — pour rôtir un poulet entier, un gigot ou un jambon
- Étouffoir — pour éteindre rapidement la braise en fin de service
- Anneau de maintien — pour sécuriser la plaque lors des déplacements
Garantie et entretien
Un coup de spatule, un filet d'huile sur la plaque, et c'est prêt pour la prochaine session. Avec une utilisation régulière, une couche protectrice de carbone se forme naturellement et facilite les cuissons suivantes. Garantie OYAT : 10 ans fonctionnelle en usage domestique particulier (acier corten, plaque, pieds réglables) — garantie Ofyr : à vie limitée sur le matériau et la construction (réservée à l'acheteur d'origine, achat chez un revendeur agréé + enregistrement sur l'OFYR Club) ; en usage privé, 5 ans sur la plaque de cuisson et la base en Corten (3 ans en usage professionnel). Tous les braseros sont livrés par Schenker partout en France.
Nos guides pour bien choisir votre brasero
- Comment bien choisir son brasero extérieur ?
- Quelle taille de braséro choisir ?
- Brasero corten ou acier carbone : quelle différence ?
- Que cuire au brasero ?
- Comment protéger son brasero ?
Le brasero Gueuleton : un objet qui s'installe et qui reste
On ne range pas un brasero Gueuleton dans le garage entre les saisons. On le laisse sur la terrasse, on le regarde prendre de la patine, on l'allume quand l'envie vient — en mars comme en novembre. C'est un investissement dans une façon de vivre, pas juste dans un équipement de cuisson. L'art de vivre à la française, version feu de bois et bons vivants.