À la Royale ! - 2023 - Rouge - AOP Languedoc - Julien Zernott

À la Royale! en AOP Languedoc
En 2003, Delphine et Julien Zernott s’installent au Pas de l’Escalette, point de bascule entre Larzac et Méditerranée. De part et d’autre de la vallée de Pégairolles de l’Escalette et de Lauroux, la vigne est cultivée en terrasse, s’accrochant aux éboulis calcaires. Dans ce pays de Cocagne, où poussent Grenache et Syrah d’altitude, un lièvre derrière chaque cep. Grandes oreilles, nez immense. Que dire de quand vous l’aurez en bouche... Que ce lièvre là ne vous posera pas de lapin.

Région : Languedoc
Appellation : AOP Languedoc
Cépages : Grenache & Syrah
Degrès : 14%