Bon vin & Bons vivants – 2023 – Blanc – AOP Vouvray – Sébastien Brunet
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75 cl d’une rencontre de passionnés : Sébastien, Arthur et Vincent.
C’est dans les caves troglodytes du domaine Brunet, à Vouvray, qu’est née l’idée d’un chenin de copains, fidèle à l’esprit Gueuleton.
Une vinification authentique
Les vignes de Chenin blanc, âgées en moyenne de 30 ans, s’enracinent sur des terroirs d’argile à silex qui dominent la Loire. Cultivées manuellement, sans pesticides ni désherbants, elles reflètent un profond respect de l’environnement et du terroir ligérien.
La vinification se veut la plus naturelle possible : fermentation par levures indigènes, 80 % en cuves inox pour préserver fraîcheur et minéralité, et 20 % en barriques de chêne pour apporter complexité et rondeur.
Dégustation
En bouche, le Vouvray Bon vin & Bons vivants 2023 se révèle frais, tendu et d’une belle minéralité, prolongée par une finale persistante. Ses notes délicates d’agrumes et sa tension minérale en font un vin convivial, élégant et gourmand.
Accords mets-vins
- Viandes blanches
- Sole au beurre blanc
- Lapin à la crème
- Fromages de chèvre de la Loire
Informations techniques
- Domaine : Sébastien Brunet
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation : AOP Vouvray
- Cépage : Chenin Blanc
- Degré : 12,5 %
Un blanc de Loire droit, frais et sincère : le vin de copains par excellence, signé Gueuleton et Sébastien Brunet.
À consommer avec modération.
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