Clapas - 2022 - Rouge - AOP Terrasses du Larzac - Domaine du Pas de l’Escalette

Le Clapas 2022, du Domaine du Pas de l’Escalette, est un vin rouge intense et minéral, issu des sols pierreux des Terrasses du Larzac, une région aux amplitudes thermiques importantes qui favorisent la maturité des raisins. Ce vin bio, élaboré à partir de Syrah, Grenache et Carignan, offre des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue.

En bouche, Clapas révèle une structure charpentée, des tanins fermes et une finale persistante marquée par la minéralité du terroir. Ce vin est parfait pour accompagner des plats généreux comme de l’agneau rôti, des plats mijotés ou des viandes grillées.

Région : Languedoc, AOP Terrasses du Larzac
Appellation : AOP Terrasses du Larzac
Cépages : Syrah 50%, Carignan 30%, Grenache 20%
Degrés : 14 %