BIO
Stock
Vigneron
Vigneron
Vignobles David
Vallée du rhône
47,00 € TTC
Belle représentation du grolleau, cépage typique de la Loire.
Argilo-limoneux, composé de gré et silex rouges sur tuffeau
Grolleau 100%
Manuelles
Biodynamique
Vendange égrappée, levures indigènes, macération d'une vingtaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontages, travail d'infusion, température de 18 à 25°C
Pour moitié, de 12 à 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins en pièces troglodytes ; l'autre moitié sur lies fines en cuve
Rouge sombre
Sur les fruits rouges, le poivre et les épices
Tanins fins, souples et frais, arômes de fruits rouges
10 ans
16°
Ce 100% Grolleau se mariera parfaitement avec une viande rouge, ou bien blanche en sauce, avec des mets gourmands et plein de saveurs. Certifié Gueuleton.
Adresse
9 bis rue des Noyers Saunés
49700 Ambillou-Château
France Métropolitaine
