Pouilly Fumé 2017 Blanc

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Pouilly Fumé 2017 Blanc


Vin sec et fruité, apprécié pour sa longueur en bouche et ses arômes de fleurs blanches. pour les plus patients, ce blanc développera des arômes de fruits à coques (noix, amandes...).

  • Sauvignon 100%

Domaine de Maltaverne
Blanc
Non
2017
12.5 %
Raisonnée
Non
Non
75 cl
Sauvignon
Centre Loire
Pouilly fumé AOP

Caractéristiques



Les parcelles sont plantées sur des sols kimméridgiens (huîtres fossilisées, parfait pour une belle minéralité), exposées Sud-Ouest et sont alimentées de façon organique. Les vignes ont entre 20 et 30 ans.


Sauvignon 100%


Mécaniques


Raisonnée


La vinification est totalement naturelle et est générée par les levures indigènes, propres à notre terroir. 2 mois d'élevage sur lies fines.


L'élevage se fait en cuve inox uniquement, dans une cuverie naturellement thermorégulée.


Conseils de dégustation



Robe claire et dorée


Un premier nez frais et porté sur le fruit, après agitation, la fraîcheur exprime des notes marquées d’agrumes sur une belle minéralité


Très gourmand, il laisse apparaître des arômes caractéristiques de fleur blanche et d’agrumes, excellente longueur en bouche


8 à 10 ans


10°


Accords mets et vins


Accompagne à merveille fruits de mers, viandes blanches et fromages de caractère (chèvre, comté affiné…). Très apprécié en apéritif. Idées de recettes : andouillettes à la moutarde, crottin de chèvre fondu sur fond d'artichaud, asperges à la sauce d'avocat, rillettes de saumon.

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 Prix vigneron : 18,00 € TTC
 Stock vigneron : 204 articles


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Domaine de Maltaverne

Adresse

Domaine de Maltaverne

58150 Tracy sur Loire

France Métropolitaine


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