Alcool de Genièvre, Carte Noire

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Alcool de Genièvre, Carte Noire Gueuleton Gueuleton FR 24 impasse du centre de secours Gueuleton Gueuleton Gueuleton 24 impasse du centre de secours Gueuleton Gueuleton Gueuleton Gueuleton Gueuleton 24 impasse du centre de secours Gueuleton 24 impasse du centre de secours 24 impasse du centre de secours

Alcool de Genièvre, Carte Noire


C'est LE digestif traditionnel régional par excellence.Il peut également être utilisé en "trou flamand" avec un sorbet, ou en cuisine où il se révèle être un formidable exhausteur de goût.

Triple distillation en alambic traditionnel (type charentais) d'un moût fermenté d'orge, de seigle et d'avoine parfumé par des baies de genévrier qui infusent dans l'alambic au cours de la troisième distillation. Cette dernière se fait au plus près degré de la mise en bouteille afin de limiter la réduction (ajustement du degré d'alcool par ajout d'eau). Lègérement ambré. Ce genièvre est ensuite conservé sous bois pendant trois ans en moyenne dans des fûts de chêne d'âges et de tailles différentes qui sont assemblés à chaque mise en bouteilles afin de conserver des caractéristiques constantes.

Genièvre de Houlle
49 %
70 cl

Caractéristiques



Conseils de dégustation



Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune.


Goût fort et prononcé, voire masculin, tout en restant moelleux. Arômes de grains, de bois, avec la pointe d'amertume de la baie de genièvre. Servi glacé, ce qui en atténue l'attaque en bouche, ses parfums explosent en retour lorsqu'il se réchauffe.


Persistante et agréable


Servi glacé, sorti du congélateur


Accords mets et vins


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 Prix vigneron : 49,70 € TTC
 Stock vigneron : 109 articles


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Genièvre de Houlle

Adresse

19, route de Watten

62910 Houlle

France Métropolitaine

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