{"product_id":"couteau-chien-le-mordant-pourpre","title":"Couteau CHIEN® Le Mordant Pourpre — Lame Microdentée Thiers","description":"\u003cstyle\u003e\n*{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}\n.gpclm{font-family:'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;line-height:1.65;color:#222;max-width:860px;margin:0 auto;padding:10px}\n.gpclm .hero{border-left:3px solid #1A1A2E;padding:0 0 0 18px;margin-bottom:28px}\n.gpclm .hero h2{font-size:24px;font-weight:800;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.5px;color:#000;margin-bottom:8px}\n.gpclm .hero .prix{font-size:18px;font-weight:700;color:#C6A87C;margin-bottom:12px}\n.gpclm .hero .accroche{font-size:16px;color:#333;line-height:1.7}\n.gpclm .pts{margin:24px 0;padding:0}\n.gpclm .pts li{list-style:none;padding:10px 0 10px 28px;border-bottom:1px solid #f0f0f0;font-size:15px;color:#333;position:relative}\n.gpclm .pts li::before{content:\"→\";position:absolute;left:0;color:#C6A87C;font-weight:700}\n.gpclm .pts li:last-child{border-bottom:none}\n.gpclm .pts strong{color:#000}\n.gpclm details{border-top:1px solid #e5e5e5;padding:0}\n.gpclm details:last-child{border-bottom:1px solid #e5e5e5}\n.gpclm summary{cursor:pointer;font-weight:700;text-transform:uppercase;font-size:12px;letter-spacing:1.5px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;color:#1A1A2E;padding:16px 0}\n.gpclm summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.gpclm summary::after{content:'+';font-size:20px;font-weight:300;color:#C6A87C}\n.gpclm details[open] summary::after{content:'−'}\n.gpclm .ct{padding:0 0 20px;font-size:14px;color:#555;line-height:1.75}\n.gpclm .ct p{margin-bottom:10px}\n.gpclm .ct ul{padding-left:18px}\n.gpclm .ct li{margin-bottom:6px}\n.gpclm .ct strong{color:#333}\n.gpclm .badge{display:inline-block;background:#1A1A2E;color:#C6A87C;font-size:10px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;padding:4px 10px;border-radius:2px;margin-bottom:16px}\n.gpclm .badge-model{display:inline-block;background:#6B2D8B;color:#fff;font-size:10px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;padding:4px 10px;border-radius:2px;margin-bottom:16px;margin-left:8px}\n.gpclm .conseil{background:#fff8ed;border-left:3px solid #C6A87C;padding:14px 18px;margin:24px 0;border-radius:0 6px 6px 0;font-size:14px;color:#555;line-height:1.7}\n.gpclm .conseil strong{color:#1A1A2E;display:block;margin-bottom:6px;font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.5px}\n.gpclm .coloris{display:flex;gap:10px;flex-wrap:wrap;margin:12px 0 0}\n.gpclm .coloris span{display:inline-flex;align-items:center;gap:6px;font-size:13px;color:#555;padding:6px 12px;border:1px solid #e0e0e0;border-radius:4px}\n.gpclm .coloris .dot{width:14px;height:14px;border-radius:50%;display:inline-block;border:1px solid rgba(0,0,0,.15)}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"gpclm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"badge\"\u003eCOUTEAUX DE TABLE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"badge-model\"\u003eLE MORDANT\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eCouteau CHIEN® — Le Mordant, Manche Pourpre\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"prix\"\u003e15 €\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"accroche\"\u003eLe Mordant, c'est le CHIEN® dans sa version tranchante. Sa lame microdentée demi-lune — affilée à la main à Thiers — ne négocie pas avec ce qu'on lui met sous la dent. Manche pourpre reconnaissable entre tous, gravé d'un poinçon métal apposé avant trempe comme depuis plus de 100 ans. C'est le cadeau de noces des tables antillaises, celui qui reste dans la famille et qui coupe encore 20 ans après.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"pts\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame microdentée demi-lune affilée à la main :\u003c\/strong\u003e Denture style demi-lune en inox Z40C13 — coupe rasoir sur les viandes, les croûtes de pain, les légumes fermes. L'affilage manuel garantit une régularité que les machines ne restituent pas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche pourpre emblématique :\u003c\/strong\u003e Polypropylène coloré pourpre — couleur signature du Mordant, immédiatement reconnaissable sur une table antillaise. Prise en main naturelle, résistant à l'humidité et aux cycles de lavage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoinçon silhouette gravé avant trempe :\u003c\/strong\u003e La marque est dans l'acier, pas sur une étiquette. Apposée manuellement avant traitement thermique — comme depuis l'origine de la maison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 ans de maison, 3 noms :\u003c\/strong\u003e Né chez SABATIER PÈRE ET FILS, repris par France EXPORTATION (fondée en 1793), propriété de THIERS-ISSARD depuis 1980. Toujours fabriqué à Thiers, intégralement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCadeau de noces antillais :\u003c\/strong\u003e Le Mordant accompagne les mariages, baptêmes et grandes tablées depuis des générations. Offert en étui carton imprimé LE MORDANT, prêt à poser sur une table ou à glisser dans un sac cadeau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa sauce chien lui doit son nom :\u003c\/strong\u003e C'est avec ce couteau que l'on prépare l'ail, l'oignon, le persil — les herbes de la sauce emblématique des Antilles. Pas une métaphore : une tradition dans l'acier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"ct\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle :\u003c\/strong\u003e Couteau CHIEN® LE MORDANT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e Acier inox Z40C13 — microdentée demi-lune — affilage manuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Polypropylène couleur pourpre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoinçon :\u003c\/strong\u003e Silhouette gravée avant trempe dans l'acier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Étui carton imprimé LE MORDANT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e 100 % Thiers, France — THIERS-ISSARD SNETI SAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarques déposées :\u003c\/strong\u003e Le Couteau CHIEN® depuis 1910®, Chien®, L'Antillais®\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eMatière \u0026amp; Fabrication\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"ct\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLame microdentée inox Z40C13 :\u003c\/strong\u003e La denture demi-lune — affilée manuellement — permet une coupe précise sans pression excessive : idéale sur les viandes avec croûte, les peaux de volaille, les légumes résistants. L'acier Z40C13 se réaffûte facilement avec un fusil adapté aux lames crantées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoinçon avant trempe :\u003c\/strong\u003e La silhouette du couteau chien est apposée dans l'acier avant le traitement thermique. C'est une marque permanente, inaltérable, qui traverse la durée de vie du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistoire de la maison :\u003c\/strong\u003e Né sous SABATIER PÈRE ET FILS, passé à France EXPORTATION (coutellerie datant de 1793), puis propriété de THIERS-ISSARD depuis 1980. Chaque étape — meulage, polissage, surmoulage du manche, affilage — reste entièrement réalisée à Thiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eUtilisation \u0026amp; Conseils\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"ct\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes en sauce, volailles rôties, poisson entier — la denture passe là où une lame lisse accroche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation de la sauce chien : ail, oignon, persil, herbes aromatiques finement découpés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrise en main intuitive, usage prolongé sans fatigue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCadeau de noces, baptême, anniversaire — tradition antillaise\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEntretien\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"ct\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e À la main, eau chaude, essuyage immédiat. Lave-vaisselle déconseillé sur le long terme — use le manche et peut altérer la denture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e Tige céramique fine ou fusil adapté aux lames crantées. Passer dans les creux des dents, pas sur le plat — à faire quand la coupe commence à accrocher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStockage :\u003c\/strong\u003e Bloc à couteaux ou aimant mural. Éviter le tiroir en vrac.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eConditionnement \u0026amp; Idée Cadeau\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"ct\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtui carton imprimé LE MORDANT :\u003c\/strong\u003e Présentation soignée, prête à offrir sans emballage supplémentaire. Cadeau de noces, baptême, anniversaire dans la tradition antillaise — ou souvenir à rapporter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour équiper une table entière : combiner avec le Couteau CHIEN® manche noir (lame lisse) — Le Mordant pour attaquer, le Classic pour finir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eÀ Associer\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"ct\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/couteau-chien-thiers-issard\"\u003eCouteau CHIEN® Classic — Manche Noir\u003c\/a\u003e — lame lisse + lame microdentée, la paire complémentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/tablier-gueuleton\"\u003eTablier en Coton Gueuleton\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/horl-aiguiseur-de-couteau\"\u003eAiguiseur HORL\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/bon-vin-bons-vivants-2021-rouge\"\u003eVin Rouge Bon vin \u0026amp; Bons vivants\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"conseil\"\u003e\n\u003cstrong\u003e🔥 Conseil Gueuleton\u003c\/strong\u003e Si tu offres Le Mordant pour un mariage, glisse-le dans l'étui avec un petit mot manuscrit — la tradition veut qu'on donne un couteau accompagné d'une pièce de monnaie pour \"couper\" la mauvaise chance. Et si tu en gardes un pour toi, la denture demi-lune passe mieux que n'importe quelle lame lisse sur une entrecôte bien croustillante.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Thiers Issard - Couteaux Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51026406801736,"sku":"CHIENCARAM","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/7161\/5304\/files\/Couteau_CHIEN_Le_Mordant_pourpre.png?v=1782833806","url":"https:\/\/boutique.gueuleton.fr\/products\/couteau-chien-le-mordant-pourpre","provider":"Gueuleton","version":"1.0","type":"link"}